Fitase Mikroba yang dihasilkan melalui bioteknologi dapat mendegradasi fitat dan melepaskan fosfor, kalsium, energi, dan protein yang tersedia. Jumlah fosfor, kalsium, dan nutrisi lain yang dilepaskan meningkat secara linier pada tingkat yang disarankan. Bila kadar fitase melebihi jumlah penambahan 500ftu/kg maka pelepasan unsur hara akan terus meningkat, namun pelepasan per unit fitat cenderung menurun. Oleh karena itu, tidak ekonomis untuk menambahkan fitase melebihi tingkat yang direkomendasikan. Enzim β- Glukanase dan pentosan dapat secara efektif mendegradasi kandungan beberapa bahan baku dalam pakan β- Dextran dan pentosan. Kedua polisakarida non pati yang larut dalam air ini merupakan faktor anti nutrisi. Faktor anti nutrisi ini dapat dikombinasikan dengan sejumlah besar air untuk meningkatkan kekentalan cairan saluran pencernaan. Mengurangi pengaruh substrat nutrisi dan enzim endogen pada saluran pencernaan, sehingga mengakibatkan penurunan efektivitas nutrisi. β- Enzim glukanase dan pentosan yang ditambahkan ke dalam pakan bungkil kedelai jagung dengan faktor anti nutrisi yang lebih sedikit tidak secara signifikan meningkatkan performa hewan; Menambahkannya ke dalam pakan yang sebagian besar terdiri dari gandum hitam, barley, dan gandum serta pakan yang mengandung lebih banyak bahan pakan yang tidak konvensional dapat sangat meningkatkan kinerja produksi hewan. Dengan meningkatnya kandungan pakan nonkonvensional dalam pakan, efek perbaikannya menjadi lebih jelas; Efek perbaikan dari diet yang sama lebih jelas dengan peningkatan penambahan enzim, namun efek perbaikan unit enzim menurun. Apa pun jenis bahan baku pakannya, penambahan β-glukanase dan pentosanse secara berlebihan juga tidak ekonomis. Kesimpulannya, ketika menyiapkan makanan dengan biaya terendah dan menghitung manfaatnya, sediaan enzim harus dimasukkan dalam perhitungan biaya formula.
2. Faktor yang mempengaruhiaktivitas enzimharus dipertimbangkan
Sediaan enzim sendiri merupakan sejenis protein. Setiap faktor yang mempengaruhi protein akan mempengaruhi aktivitas pembuatan enzim. Aktivitas enzim meningkat seiring dengan kenaikan suhu, namun bila suhu tinggi sampai batas tertentu, enzim mengalami denaturasi dan kehilangan aktivitasnya. Umumnya suhu optimum aktivitas enzim adalah 30 ~ 45 ℃. Jika melebihi 60 ℃, enzim akan mengalami denaturasi dan kehilangan aktivitasnya. PH juga mempengaruhi aktivitas enzim. Ketika kondisi lain tidak berubah, aktivitas enzim paling tinggi pada rentang pH tertentu. Umumnya pH optimum aktivitas enzim mendekati netral (6,5 ~ 8,0). Namun terdapat pengecualian, seperti pH optimal pepsin adalah 1,5 [7]. Asam monoiodoasetat, ferisianida, dan ion logam berat dapat berikatan atau bereaksi dengan gugus esensial enzim, sehingga mengakibatkan hilangnya aktivitas enzim. Oleh karena itu, dalam proses produksi pakan, kita harus memperhatikan pengaruh suhu, keasaman dan alkalinitas, ion logam berat dan faktor lainnya terhadap sediaan enzim, untuk mencapai efek penggunaan terbaik dari sediaan enzim.
3. Konten dan harga efektif harus dipertimbangkan saat membelipersiapan enzim
Ada banyak macam sediaan enzim yang beredar di pasaran. Saat membeli sediaan enzim, pengguna harus memilih sediaan enzim yang tidak hanya menjamin keefektifan kandungannya, tetapi juga lebih murah. Mereka seharusnya tidak hanya mempertimbangkan harga yang murah dan tidak mempertimbangkan kandungan yang efektif.
4. Memberi makan benda harus diperhatikan saat menggunakansediaan enzim
Efek persiapan enzim terlihat jelas pada hewan monogastrik, namun tidak pada herbivora. Oleh karena itu, penambahan sediaan enzim tidak dapat dipertimbangkan pada pakan herbivora.
5. Perhatian harus diberikan pada pemeriksaan kualitas sediaan enzim
Sekarang banyak departemen pengujian pakan yang dapat menguji kandungan efektif dari sediaan enzim. Saat membeli, pengguna dapat mengirim sampel ke departemen terkait untuk diperiksa guna memastikan kualitas yang dapat diandalkan dari sediaan enzim yang dibeli.
