Asam Askorbat/Vitamin C
Asam Askorbat/Vitamin C CAS NO:50-81-7
Sifat Kimia L(+)-asam askorbat
MF:C6H8O6
MW: 176.12
Titik lebur: 190-194°C (Desember)
alfa:20.5º(c=10,H2O)
Titik didih: 227,71°C (perkiraan kasar)
Kepadatan: 1,65 g/cm3
Indeks bias : 21°(C=10, H2O)
Kelarutan H2O: 50 mg/mL pada 20°C, jernih, hampir tidak berwarna
Bentuk: bubuk
Warna: putih hingga agak kuning
PH:1.0 - 2.5 (25℃, 176g/L dalam air)
Bau: Tidak Berbau
Asam Askorbat/Vitamin C Description:
1.Vitamin C terlibat dalam sintesis kolagen. Vitamin C dapat mencegah penyakit kudis, anemia defisiensi besi, tetapi juga berpartisipasi dalam sintesis kolagen manusia, membuat kulit kita berkilau, menunda penuaan; Membuat dinding pembuluh darah kita penuh elastisitas, sehingga efektif mencegah aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular lainnya; Membuat tulang, sendi, ligamen pelumas elastis, kondusif untuk penyembuhan luka yang cepat.
2. Vitamin C dalam makanan pada dasarnya ada dalam sayuran segar, buah, tubuh manusia tidak dapat mensintesisnya. Buah jujube baru, jujube asam, jeruk, hawthorn, lemon, kiwi, seabuckthorn dan mawar roxburgh kaya akan vitamin C; Kandungan berdaun hijau sayuran, paprika hijau, tomat dan sawi putih lebih tinggi.
3. Dalam tubuh manusia, vitamin C adalah antioksidan yang sangat efektif, yang digunakan untuk mengurangi stres oksidatif askorbat peroksidase SCH. Vitamin C juga terlibat dalam banyak proses biosintesis penting.
4.Vitamin C mencegah anemia defisiensi besi.Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia. Ini terutama berasal dari sayuran segar dan buah-buahan. Suplementasi vitamin C yang tepat dapat mencegah anemia defisiensi besi.
Asam Askorbat/Vitamin C Specification:
|
Barang |
Standar |
|
Penampilan |
Bubuk kristal putih |
|
Identifikasi |
Positif |
|
Kejelasan solusi |
Bersih |
|
Pengujian kadar logam (%) |
99,0~100.5 |
|
Kehilangan pengeringan (%) |
≤0,40 |
|
Residu saat pembakaran (%) |
≤0,10 |
|
abu sulfat |
≤0,10 |
|
Rotasi spesifik |
dari +20.5 hingga +21.5 |
|
Nilai PH (larutan 2%) |
2.4 ~ 2.8 |
|
Nilai PH (larutan 5%) |
2.1 ~ 2.6 |
|
Logam berat |
â3 ppm |
|
Besi |
â2 ppm |
|
Tembaga |
â2 ppm |
|
Total jumlah piring |
≤1000 cfu/g |
|
Arsenik |
â1 ppm |
|
Air raksa |
â1 ppm |
|
Kotoran volatil organik |
Memenuhi persyaratan |
|
Klorida (Cl) (%) |
≤0.30 |
|
Titik leleh (â) |
sekitar 190 |
|
Kadmium |
â1 ppm |
|
Memimpin |
â2 ppm |
Asam Askorbat/Vitamin C Function:
Dalam industri makanan, keduanya dapat digunakan sebagai suplemen nutrisi, VC tambahan dalam pemrosesan makanan, dan juga merupakan Antioksidan yang baik dalam pengawetan makanan, banyak digunakan dalam produk daging, produk tepung fermentasi, bir, minuman teh, jus buah, kalengan buah, daging kaleng dan sebagainya; juga biasa digunakan dalam kosmetik, aditif pakan dan kawasan industri lainnya.
Asam Askorbat/Vitamin C Application:
1. Aditif makanan: sebagai antioksidan dan penambah nutrisi makanan, VitaminC digunakan dalam produk tepung, bir, permen, selai, kaleng, minuman, produk susu.
2. Obat antara: Obat vitamin, mencegah penyakit kudis, dan berbagai obat.
3. Bahan Kosmetik: Vitamin C dapat mempromosikan informasi kolagen, antioksidannya dapat menahan bintik-bintik pigmen.
